Bist du schon über 50? So kannst du mehr Ballaststoffe in dein Frühstück integrieren

Wenn der Morgen mit Toast beginnt, ist die einfachste Umstellung, Vollkornbrot anstelle von Weißbrot zu wählen. Vollkorngetreide ermöglicht es, die Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, ohne die morgendliche Gewohnheit grundlegend zu ändern.

Schau dir das Produktetikett an und suche nach einer Variante, bei der Vollkorngetreide zu den Hauptzutaten gehört.

Anstelle von sehr süßen Frühstückscerealien bereite dir eine Schüssel Haferflocken zu. Haferflocken sind eine gute Ballaststoffquelle und lassen sich leicht mit Obst, Nüssen oder Samen kombinieren.

Für ein einfaches Frühstück koche die Haferflocken in Milch oder Wasser und gib eine frische Frucht darüber.

Naturjoghurt lässt sich schnell zu einem ballaststoffreicheren Frühstück machen, wenn man ihn mit Apfel, Samen und Nüssen ergänzt. Joghurt an sich ist keine nennenswerte Ballaststoffquelle, daher machen die pflanzlichen Zutaten den Unterschied aus.

Schneide einen Apfel in Stücke und füge eine moderate Menge Nüsse und Samen hinzu.

Eine einfache Scheibe Brot kann durch Vollkornbrot mit Erdnussbutter und einer Frucht ersetzt werden. Diese Kombination liefert Ballaststoffe aus Vollkorngetreide, Obst und Erdnüssen.

Wählen Sie nach Möglichkeit Erdnussbutter ohne große Mengen an zugesetztem Zucker oder Salz.

Eier enthalten zwar keine Ballaststoffe, aber das heißt nicht, dass du auf Omelett verzichten musst. Gib einfach Gemüse in das Omelett und serviere es mit Vollkornbrot.

Paprika, Tomaten, Pilze, Spinat oder Zwiebeln sind einige einfache Möglichkeiten, pflanzliche Ballaststoffquellen in die Mahlzeit zu integrieren.

Die britische Empfehlung lautet etwa 30 g Ballaststoffe pro Tag für Erwachsene. Diese Empfehlung wurde nicht speziell für Menschen über 50 entwickelt.

Es ist auch nicht notwendig, die gesamte Menge bereits zum Frühstück zu sich zu nehmen. Es ist praktischer, über den ganzen Tag verteilt verschiedene Ballaststoffquellen zu sich zu nehmen.

Wenn deine derzeitige Ernährung wenig Ballaststoffe enthält, versuche nicht, die Menge von einem Tag auf den anderen schlagartig zu erhöhen. Eine schnelle Umstellung kann zu Blähungen, Winden und Bauchbeschwerden führen.

Füge nach und nach mehr Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Nüsse und Samen zu deiner Ernährung hinzu und trinke ausreichend Flüssigkeit. Wenn du an einer Darmerkrankung leidest oder ärztliche Ernährungsempfehlungen befolgst, sprich vor größeren Ernährungsumstellungen mit deinem Arzt oder Ernährungsberater.

Weißbrot → Vollkornbrot.
Süßes Müsli → Haferflocken.
Naturjoghurt → Joghurt mit Apfel, Samen und Nüssen.
Einfaches Butterbrot → Vollkornbrot mit Erdnussbutter und Obst.
Einfaches Omelett → Omelett mit Gemüse und Vollkornbrot.

Kleine, beständige Veränderungen können dazu beitragen, die tägliche Ballaststoffzufuhr zu erhöhen, insbesondere wenn sie auch bei den anderen Mahlzeiten beibehalten werden.