Kürbis-nudel-auflauf mit parmesan-kruste von jamie oliver

Name: Kürbis-nudel-auflauf mit parmesan-kruste von jamie oliver
Prep time: 15 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1,5 kg des Butternut {Hokkaido}; 3 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; 1-2 essloffel Olivenöl; 1 getrocknete Chili; 1 kleines Stück Zimtstange; 400 g kurze Makkaroni; 1 Rosmarinzweig; 150 g weißer oder Toast; 8 Scheiben Pancetta oder Speck; Und 300 ml Milch; 250 g Sahne oder Crème fraîche {}; 150 g geriebener Parmesan

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 8 m

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit53 min

Kürbis-Fraktur. Kernen und faserige Innere entfernen. Kürbis schälen kann. das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Kochen Sie reichlich Salzwasser für die Nudeln.
1-2 fév C in einem großen Topf Öl erhitzen. Saute Knoblauch darin. 150 ml Wasser, Piment, Zimt und Kürbis Add Kochen bringen.
Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Nudeln kochen in kochendes Wasser für 9-11 Minuten.
Rosemary Zeit waschen und trocken tupfen. Nadeln aufgeschnappt. Brotwürfel. braten Speck in einer großen Pfanne.
Ohne zusätzliche kleine dicke. Brot und Rosmarin und 1-2 minuten zugeben, braten, bis knackig. grob alles universal Nahrung zu hacken.
Pumpkin offen weiter kochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft.
Entfernen Zimtstange. Kürbispüree. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln abgießen. Mix mit Kürbis, Milch, Sahne und 3/4 der Parmesan. abschmecken. Füllen Sie einen großen Pfanne.
Restlichen Parmesan bestreuen und die Mischung über die Backform.
{Skillet im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C / 175 ° fan C / Gas Stufe 3} Minuten knusprig backen Sie für ungefähr 30.