Kochen aus dem vorrat: nudel-gemüse-pfanne

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Schinkenwürfel
• 2 Paprikaschoten

Zubereitung

• Schwarze Oliven hatte ich auch noch einen Rest, also durften diese auch noch in die Pfanne
  Mit etwas Brühe ablöschen und eine Handvoll kleine, halbierte Tomaten zufügen.
• Die gegarten Nudeln abschütten und zum Gemüse in die Pfanne geben.
  Würzen mit etwas Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian
• Kurz vorm Servieren kleine halbierte Mozzarellakugeln unterheben
  Auf Tellern portionieren und mit frischen Basilikumblättchen belegen.

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