Gesalzener crinkle cake mit ziegenkäse und honig

Zutaten

• 12 Blätter Phyllo-Teig
• 50 g Butter
• 5 cl Olivenöl
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 Ziegenkäserolle
• 3 Esslöffel Honig (+/-)

Zum Verzieren:

• Nüsse (Pistazien, Walnüsse, Sesamsamen...)
• Kräuter (frischer Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch...)

Materialien

• 1 Pinsel
• Quadratische Form 22x22 cm

Zubereitung

• Schneiden Sie die Blätter des Phyllo-Teigs so zu, dass sie die Breite Ihrer Form haben, und falten Sie sie dann.
• Alle gefalteten Blätter nacheinander in die Form legen.
  
• 10 Minuten bei 180 °C im Ofen goldbraun backen.
• Vermischen Sie Butter und Öl und bestreichen Sie den Kuchen damit.
  
• 10 Minuten bei 180 °C im Ofen goldbraun backen.
• Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Rosmarin verrühren. Diese Mischung gießen und in der ganzen Form verteilen.
  
• Geben Sie halbierte Ziegenkäsescheiben in die Zwischenräume und verteilen Sie dann den Honig über die gesamte Oberseite des Kuchens. Mit Rosmarin bestreuen.
• 30-35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
  
• Und schon ist es fertig! Sie können gehackte Nüsse (hier Pistazien) und gehackte frische Kräuter (hier Petersilie) darüber streuen.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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