Herzhafter crinkle cake mit ziegenkäse und honig

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Hauptgericht
sehr einfach
1 h 5 m
300 Kcal

Kennt ihr schon unsere süße Version des Crinkle Cake, dieses köstlichen, ultraknusprigen Kuchens türkischen Ursprungs? Heute haben wir uns für eine herzhafte Variante mit einer Kombination entschieden, die wir lieben: Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig :-) In kleine Stücke geschnitten als Aperitif oder als Hauptgericht mit Salat serviert – von diesem köstlichen Kuchen werdet ihr nicht genug bekommen! Folgt einfach den nachstehenden Schritten:

Zutaten

6

Zum Garnieren:

Materialien

  • 1 Pinsel
  • Quadratische Backform (22 × 22 cm)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit50 min
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 1Schneidet die Filoteigblätter so zu, dass sie so breit wie eure Backform sind, und faltet sie anschließend ziehharmonikaartig.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 2Legt alle gefalteten Teigblätter nacheinander in die Form.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 3Backt den Teig 10 Minuten bei 180 °C im Ofen, bis er goldbraun ist.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 4Verrührt Butter und Öl und bestreicht den Kuchen damit.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 5Backt den Kuchen weitere 10 Minuten bei 180 °C im Ofen, bis er goldbraun ist.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 6Verrührt Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Rosmarin. Verteilt die Mischung gleichmäßig in der Form.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 7Steckt halbierte Ziegenkäsescheiben in die Zwischenräume. Verteilt anschließend den Honig auf dem ganzen Kuchen und bestreut ihn mit Rosmarin.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 8Backt den Kuchen 30 bis 35 Minuten bei 180 °C im Ofen.
  • Herzhafter Crinkle Cake mit Ziegenkäse und Honig - Zubereitung Schritt 9Und schon ist der Kuchen fertig! Bestreut ihn nach Belieben mit gehackten Nüssen (hier Pistazien) und fein gehackten frischen Kräutern (hier Petersilie).

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FAQ ❓

Welche Gewürze und Kräuter eignen sich für herzhaften Crinkle Cake?

Ihr könnt Gewürze und Kräuter ganz nach Geschmack verwenden.
Wir haben Rosmarin verwendet, aber auch Thymian passt sehr gut.
Wir haben gehackte Pistazien verwendet, aber Walnüsse sind eine gute Alternative.
Wenn gerade Saison ist, könnt ihr auch frische Feigen in Scheiben schneiden und hinzufügen.
Damit der Käse nicht zu dunkel wird, könnt ihr den Kuchen zunächst 15 Minuten im Ofen backen. Gebt anschließend den Käse und den Honig darauf und backt den Kuchen weitere 15 Minuten.
Bewahrt ihn abgedeckt mit Alufolie oder Frischhaltefolie im Kühlschrank auf.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 300Kcal
  • Kohlenhydrate: 12.1g
  • Fett insgesamt: 23.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10.7g
  • Proteine: 8.8g
  • Fasern: 1g
  • Zucker: 11.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (124g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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