Name: Eintopf “erntezeit”
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g grüne Filetbohnen; 150 g Karotten/Möhren; 150 g Zucchini; 1 rote Paprika; 200 g Kartoffeln; 250 g Fleischtomaten; Salz; Pfeffer, frisch gemahlen; 1 EL Tomatenmark; 2 Zweige Thymian; 200 ml Geflügelbrühe; 1 EL Butterschmalz; 100 g Schmand

Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g grüne Filetbohnen
150 g Karotten/Möhren
150 g Zucchini
1 rote Paprika
200 g Kartoffeln
250 g Fleischtomaten
Salz
Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL Tomatenmark
2 Zweige Thymian
200 ml Geflügelbrühe
1 EL Butterschmalz
100 g Schmand

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden.
Karotten/Möhren in 2 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Zucchini halbieren und das weiche Fruchtfleisch samt Kernen entfernen, in ca. 5 mm breite Stück schneiden.
Paprika teilen, putzen, schälen und in mundgerechte Stück schneiden.

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