Due di pasta: spaghetti einmal mit lachs

Zutaten

• 4 Bars Spargel
• Einige Rucola Blätter
• 100 g Lachsfilet gekocht,
• 1 Getränk trockener Weißwein
• 2 Esslöffel Sahne
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

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Zubereitung

• Nudeln kochen in gesalzenem Wasser genug. Öl in einer Pfanne und kochen, bis durchschein Schalottenwürfelchen.
• In Spargel und kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne, Gewürze. Schließlich sezieren und falten ins Netz.
• Nehmen Sie die Nudeln mit einer Zange von Nudelwasser ablassen ein wenig und in die Pfanne mit der Sauce. Gut mischen, sowohl die Raketen und servieren an warmen Platten.
• Darüber hinaus wird Bolognese erhitzt und serviert auf der gleichen Platte.

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