Indischer chai-tee

Zutaten

• 600 ml Wasser
• 400 ml Milch
• 3 grüne Kardamomkapseln
• 2 Knoblauch
• 1 Teelöffel Fenchelsamen
• 1 Teelöffel Anissamen (alternativ: 1 Sternanis)
• 1/2 Zimtstange
• 1 kleines Stück frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
• Vielleicht 4-5 Pfeffer (nach Geschmack)
• 2 Esslöffel (oder 2 Beutel) Assam-Tee
• Brown Zucker oder Honig nach Geschmack