Zutaten: 6 Portionen a ca. 100 g gut gereiftes Rindfleisch zum Kurzbraten (Beiried, Hüfernes, Filet) 1 essloffel Butter zum Arosieren 1 essloffel Cognac 1...
Zutaten: 500 g Dinkelmehl zu einer Paste Dann wird ein Brotteig kneten Sekunden von: 300 g Roggenmehl Type 1150 200 g Dinkelmehl Typ 630 10 g Salz Malt...
Zutaten: 220 g fein verarbeiteten Weizen 100 g Butter 80 g Honig 1 Ei Salz Zimt zu einer glatten Paste 750 g Apfel Boskop 2 essloffel Honig Saft einer...
Zutaten: 120 g Zartbitter-Schokolade (75%) 70 g Butter 4 Eier 175 g Rohrohrzucker 1 essloffel Orangenzucker 100 g Dinkelmehl Type 630 1/4 teeloffel Salz...
Zutaten: 500 g Dinkelmehl Typ 630 40 g frische Hefe 220 ml Milch 2 Eigelbe 60 g Butter 70 g Rohrohrzucker 1 teeloffel Bourbon Vanillezucker 1 Prise Salz...
Zutaten: 125 g weiche Butter 125 g von Rohrrohzucker 3 Eier 200 g gemahlene Mandeln 50 g Kartoffelmehl 1 Teelöffel Kakao gehen 8 g Weinstein Backpulver 150...
Zutaten: Für den Teig: 175 g Mehl ½ teeloffel Salz 2 essloffel Olivenöl 50 ml Wasser Für die Füllung: 3-4 essloffel Olivenöl 1 große Zwiebeln, fein gehackt...