Zutaten: 4 Meerforellenfilets mit der Haut Flour 1 essloffel Butterschmalz Meersalz Weißer Pfeffer Zitronensaft 300 g Blumenkohl Etwas Butter 1 Schalotte,...
Zutaten: 500 g helles Dinkelmehl Typ 630 30 g frische Hefe 80 g Rohrohrzucker - 80 g Butter 1/2 teeloffel Salz ca. 200 ml lauwarme Milch 2 Eigelbe für die...
Zutaten: 250 g mehlige Kartoffeln 225 g Weizen 50 g von fein gemahlenem Roggen 180 ml Wasser (mittel) 40 g Hefe 1 Ei 1 essloffel Honig Salz 50 g Termine...
Zutaten: 1 kleine Süßkartoffel (ca. 100-120 g) in Salzwasser ca. 25 Minuten köcheln lassen. 150 g fein mahlen Weizen 150 g feinen Haselnüssen 1teeloffel...
Zutaten: 125 g weiche Butter 300 g Rohrohrzucker 5 Eier, getrennt 300 g Dinkelmehl Typ 630 125 g Schokolade klein gehackt oder gerieben 1 teeloffel Zimt...
Zutaten: Für den Teig: 250 g Dinkel, frisch gemahlen 500 g Dinkelmehl Typ 630 2 essloffel Rapsöl 15 g Salz 20 g Backmalz 1 Würfel frische Hefe 600 ml warmes...
Zutaten: 3-4 getrocknete Datteln September 03 bis 04 Aprikosen 1-2 kleine Stücke von getrockneten Feigen 2 essloffel Rosinen Orangensaft 150 g Dinkel fein...
Zutaten: Für den Biskuit-Boden: 6 Eier 6 essloffel heißes Wasser 200 g Zucker 200 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Kartoffelmehl 2 gestr teeloffel Backpulver 50 g...