Falafel

Zutaten

Falafel:

• 1 Kg getrocknete Kichererbsen
• 1 Kg getrocknete Saubohnen
• 1 Bund frische Petersilie
• 2 Bund frischen Koriander
• 3 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• ca. 2 El Falafelpfeffer
• ca. 2 El Salz
• ca. 3 El Karbonat
• Pflanzenöl zum Frtiteren

Für die Soße:

• 4 Becher Naturjoghurt á 500 Gr
• 2 Knoblauchzehen
• 8 El Tahin
• 1 El Salz

Sonstiges:

• arabisches Fladenbrot
• Tomaten in Scheiben
• Eingelegtes Gemüse
• Petersilie