Falafel – Ägyptische Kichererbsenbällchen

Name: Falafel – Ägyptische Kichererbsenbällchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 225 getrocknete Kichererbsen; 2 Scheiben altbackenes Weißbrot oder 1 Semmel; 1 große Zwiebel; 1-2 Knoblauchzehen; 2 teeloffel Kreuzkümmel; 1 teeloffel Salz; 1 teeloffel Chilipulver; 5 esloffel Petersilie, fein gehackt; 1 großer essloffel Mehl; eine Handvoll weiße Sesamsamen zum Wälzen; ca. 4 essloffel Rapsöl zum Braten

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit15 min

Am Vorabend des Kichererbsen in reichlich Wasser einweichen und über Nacht stehen gelassen.
Am nächsten Tag, die Evakuierung von Wasser, Spülen und Erbsen in der Menge an Wasser 3-mal von ca. 1 - schwachen Sieden für 1,5 Stunden. Belastung.
Shred grob und fein zu mahlen Brot in einen Mixer geben.
Zwiebel, Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Petersilie und das Mehl dazugeben und alles zu einer feinen Paste.
Zuletzt die Kichererbsen und mischen in eine dicke Paste.
Lassen Sie stehen für 15 Minuten.
Mit nassen Händen Rollendurchmesser Kugeln etwa 2,5 cm, Roll in Sesam.
Braten Sie die Wärme des Öls 2 Esslöffel in einer großen beschichteten.
Und die Hälfte der Falafel rund goldenes Licht.
Rücktritt, dann mit der anderen Hälfte zu wiederholen.

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