Falafel

Name: Falafel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Kichererbsen; etwas Olivenöl zum anbraten; 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel; ein Ei; eine große rote Zwiebel; eine Knoblauchzehe; 150 g geriebener Parmesan; frischer Pfeffer; etwas Salz

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sehr einfach

20 min

Zutaten

250 g Kichererbsen
etwas Olivenöl zum anbraten
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
ein Ei
eine große rote Zwiebel
eine Knoblauchzehe
150 g geriebener Parmesan
frischer Pfeffer
etwas Salz

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Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Garzeit10 min

Kichererbsen am Vortag in Wasser eingeweicht.
Dann kochen die Kichererbsen bis sie weich sind.
Zwiebel fein hacken und Braun in einer Pfanne mit etwas Öl. Am Ende des gehackten Knoblauch und braten kurz.
Zerdrücken Sie die Kichererbsen, auch in einer Schüssel mit einem großen, schweren Holzlöffel oder einem anderen geeigneten Utensil abgelassen.
Käse, Ei, Kreuzkümmel Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und gut mischen. Saison mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen.
Form in kleine Kugeln und etwas flach drücken und in Olivenöl braten. Etwa 3 Minuten pro Seite.
Fein gehackter Koriander oder Petersilie zu geben, in den Teig.

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