Rezepte für Weihnachten

Zutaten: Für den Teig: 125 g Mehl 125 g Schichtkäse Butter 125g 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 Schalotte 1 essloffel Butter 100 g Bergkäse 1 Ei 1/8 l Milch...

Zutaten: 250 g zimmerwarme Butter 110 g Puderzucker 1 Prise Salz 300 g Mehl 100 g abgezogene, gemahlene Mandeln 4 Eigelbe Die Marzipanrohmasse 400: 100 g...

Zutaten: 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 50 g Zucker 1 Teelöffel Salz 4 Eigelb Milch 175ml 100 g weiche Butter 50 g Orangeat 50 g Zitronat Einige...

Zutaten: Dies erfordert 400 g Feigenkaktus 150 g Zucker (vielleicht die Hälfte von ihnen durch Invertzucker Ersatz) 1 Zitrone Grand Marnier

Zutaten: 2 Orangen auspressen 50 g getrocknete Feigen Termine Diced Pflaumen Orangensaft 100-200 ml Apfelsaft 50 g Haselnüsse 1 Banane 1 Birne in kleine...

Zutaten: Für den Biskuit: 3 Eier 100 g Zucker Die 50 g Mehl 50 g Speisestärke 1 teeloffel Backpulver 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 15 g Vanillepudding Für die...

Zutaten: 650 g Topinambur 2 Schalotten je 50 ml Noilly Prat und trockener Weißwein 1 l Hühnerfond (für die fleischlose Varianete Gemüsefond) 200 ml Sahne...

Zutaten: 500 g Kartoffeln 1,5 Liter Salzwasser 100 g Kürbiswürfel Gemüsebrühe 100 ml 200 g Weizen Kürbismus Salz Nutmeg 1 Teelöffel Tomatenmark Gewürz 1 Ei...

Zutaten: 500 g Weizen 50 g von fein gemahlenem Roggen 200 ml Mineralwasser 40 g Hefe 1 Ei in eine Paste 100 g Butter 80 g Honig 80 g saure Sahne Teig Salz...

Zutaten: 500 g Blattspinat 80 g Zwiebeln 100 g Butter 90 g Parmesan (im Stück) Salz 250 g Ricotta 3 Eier 2 Eigelb (Kl. M) 230 g Mehl Pfeffer Muskat Mehl...

Zutaten: 220 g Butter 160 g Puderzucker 1 Ei 50 ml Glühwein 50 g gem. Mandeln 200 g gem. Haselnüsse 250 g Dinkelmehl 1 essloffel Kakao 1 teeloffel Zimt 1...

Zutaten: 100 G Butter 100 G Zucker 2 Teelöffel Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Esslöffel Espresso-Instant-Kaffeepulver 2 Esslöffel Kakaopulver 1Ei 75 G...

Zutaten: 250 g Mehl 1/2 Teelöffel Salz 2 teeloffel Backpulver 125 g Butter oder Margarine Brunch 80g / Frischkäse Brunch 20g / Frischkäse Kräuter...

Zutaten: Cottbusser Baumkuchen gemahlenen Gewürzen: 300 g Butter fein, süße Sahne Weizenpulver 145 g 2 Prisen Salz Nach einem kurzen, halben Teelöffel Zimt,...

Zutaten: 4-5 Eier je nach Grösse. 500 Gramm Puderzucker 1 Prise Salz 1 essloffel Kirsch 1.5 essloffel Anis, ganz 500 G Mehl

Zutaten: Creme 100g Vollmilchschokolade 100 g Zartbitter Schokolade 50ml Coconut Pulver 30g 2 essloffel Kakaokirschöl

Zutaten: 3 Salatherzen 1 große Birne 1 essloffel Zitronensaft 100 g gehackte Walnüsse 1 kleine rote Zwiebel 100 g Schweineschmalz 6 Ravioli Kühlregal {} 4...

Zutaten: Natürliche Reis 150g 250 ml Zimt 50-70 ml Sahne 2 Esslöffel Honig 1 Ei 1 Eigelb verrühren 100 g Kokosraspeln 50 g gemahlene Mandeln. Ginger

Zutaten: 125g kandierte Früchte (Zitronat, Orangeat, Kirschen, Cranberries) 100g Mandelstifte (man kann hier mit Haselnüssen, Chasewkernen etc. variieren)...

Zutaten: 300 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln Kakao 20g 100 g Zucker 1 Tüte Zucker Vanille Bourbon 1 Prise Salz Kalte Butter 200g Für die Glasur: 1 Eiweiß...

Zutaten: 120 g Butter oder Margarine 120 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 Vanilleschote 300 g Mehl 1/2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe

Zutaten: 75-90 g feingemahlenem Pistazien 300 g fein gemahlene Mandeln geschält 300 g Marzipan-Rohmasse 600 g Puderzucker 10 Eier 500 g weiche Butter Die...

Zutaten: 250 G Butter, zimmerwarm 250 G Zucker 3 Eier 1 Prise Salz 1 Zitrone, abgeriebene Schale 500 G Mehl

Zutaten: 200 g dunkle Schokolade Milchschokolade 200g 100 g geröstete Mandeln 50 g getrocknete Cranberries Ein wenig weißer Schokolade