Von der balkonernte zum kohlrabi-karotten-gemüse

Zutaten

• 2 Kohlrabi
• 500 g Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 3 EL frisch gehackter Estragon
• 120 g Crème fraîche
• 1 EL Dijon-Senf
• Salz
• Pfeffer
• Cayennepfeffer