Petitchef

Sauce bei Senf

27 rezepte
Rezept Cous cous gnocchi mit räucherforelle und senf-sauce auf chicorée

Cous cous gnocchi mit räucherforelle und senf-sauce auf chicorée

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 120 g Couscous 250 g Quark 150 g Crème Fraîche 150 g Räucherforelle 4 Eier 4 essloffel Dill, gehackt 2 Chicorée etwas Blattsalat eine Hand voll Cherr...
Rezept Brokkoli mit senf-sauce

Brokkoli mit senf-sauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 250 g Brokkoli 2 essloffel Olivenöl 1 essloffel Zitronensaft 1 Kafeelöffel Senf 1/2 teeloffel Salz 1/4 teeloffel Pfeffer...
Rezept Schweinefilet in orangen-senf-sauce

Schweinefilet in orangen-senf-sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 300 g Schweinefilet 1 Knoblauchzehe Mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer Olivenöl 1 Orange 1 Zweig Thymian 150 ml Brühe 1 Schuß Sahne...
Rezept Pochierte lammkeule mit kalter sahne-knoblauch-sauce

Pochierte lammkeule mit kalter sahne-knoblauch-sauce

(1 abstimmen), (5)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 90 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 1 Karotte (bei mir wegen Allergie durch Zucchini ersetzt) 1 Stück Sellerie (bei mir wegen Allergie sechs aromatische, kleine...
Rezept Penne mit pilz-paprika sauce

Penne mit pilz-paprika sauce

(2 Stimmen), (7)
Vorspeise sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten 200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten 1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen ges...
Rezept Lammkeule nach heston blumenthal – mit himmlischer sauce

Lammkeule nach heston blumenthal – mit himmlischer sauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 EL neutrales Pflanzenöl 3 Knoblauchzehen 100 ml Milch 6 Sardellen in Öl, abgetropft 2 Rosmarinzweige Trockener Weißwein 1 TL Senf 300 ml Lammfond ...
Rezept Chili-zeit: chili-knoblauch-sauce dazu bällchen

Chili-zeit: chili-knoblauch-sauce dazu "bällchen"

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 gr. Bio mageres Schweinefleisch Bein 100gr. gute geräucherte Rohschinken Bio-Schinken 3 Knoblauchzehen 1 El gewürfelten frischen Ingwer 1 rote Pa...
Rezept Kalbsspieße mit whiskey-sauce – oder wie manche sagen: die beste sauce ever!

Kalbsspieße mit whiskey-sauce – oder wie manche sagen: die beste sauce ever!

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Spieße: 700 g Kalbsschnitzel in sehr dünne Scheiben 1 EL Senfkörner 4 Esslöffel Whiskey 4 EL Olivenöl DIP: 2 Schalotten 30 g Butter 2 Esslöffel Whisk...
Rezept Pasta mit tomaten-chilisenf-sauce

Pasta mit tomaten-chilisenf-sauce

Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 1 Knoblauchzehe 1 grüne Zwiebel 5 gehackten Tomaten 1 Prise Zucker 2 Holzlöffel Senf Pfeffer Salz Pfeffer Petersilie Frisches Basilikum....
Rezept Seelachs mit se-me-sa-sauce auf reis

Seelachs mit se-me-sa-sauce auf reis

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1kg Fischfilet (wir hatten Seelachs) 700g Reis 2 Becher Sahne Butter Senf Mehl Brühe Butter Merrettich im Glas...
Rezept Unechte bozener sauce und spargelpause

Unechte bozener sauce und spargelpause

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 4 hartgekochte Eier, fein gehackt 1 Jungzwiebel mit Grün, fein gehackt 4 geh. teeloffel Schnittlauch, fein gehackt 4 kleine Essiggurkerl, fein ge...
Rezept Pasta mit pilz-zucchini sauce

Pasta mit pilz-zucchini sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 300 g mageres Rinderhack 200 g braune Champignons, in feine Stückchen geschnitten 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knofizehen, durchgepresst 1 essloffe...
Rezept Resteverwertung - spaghetti mit heller sauce

Resteverwertung - spaghetti mit heller sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Ein wenig Senf Nutmeg Eine Handvoll geriebenen Käse Drei Scheiben Speck Tomaten halbes Päckchen Spaghetti Eine Handvoll Basilikumblätter...
Rezept Sauce zum gravad lax

Sauce zum gravad lax

Andere sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Lachs 2 essloffel warme Umgebung Senf 2 Esslöffel Weißwein oder essloffel brauner Zucker 1 Esslöffel Cideressig 1 Honig 10 Esslöffel Speiseöl Salz Ne...
Rezept Rigattoni mit portobello-mushroom-hackbällchen-sauce

Rigattoni mit portobello-mushroom-hackbällchen-sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g Rigattoni Olivenöl 1 Stange Lauch 1 Knofizehe 4 Portobello Pilze 2 Würstchen (jeweils 75 g) Hühnerbrühe Tomatenmark Senf Salz Pfeffer Kräuter...
Rezept Gefüllte nudeln mal anders: hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Gefüllte nudeln mal anders: hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: udelteig: 250 g Bio-Hartweizenmehl und griffiges Bio-Weichweizenmehl 1:1 gemischt 1 ganzes Ei 2-3 Eigelb 1 Esslöffel Olivenöl etwas Hartweizengrie...
Rezept Vegane rouladen mit spätzle

Vegane rouladen mit spätzle

Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: Rouladen: 4 Soja-Big Steaks Gemüsebrühe 2 Esslöffel Sojasauce Gewürzgurken 1/2 Zwiebel Räuchertofu Senf, Salz, Pfeffer Beilage: Knöpfle 1 Zwiebel 1 K...
Rezept Hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Hechttascherl in senfsauce mit gurkenragout

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Fischfarce: 150 g Hechtfilet 1/2 Eiweiss 50 g Obers 3 EL zerlassene Butter 1/2 TL Gin ein paar Tropfen Wacholderöl Salz weisser Pfeffer Senfsauc...
Rezept Rebhuhnaugen, beluga und leisa - linsenglück pur

Rebhuhnaugen, beluga und leisa - linsenglück pur

Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: Ziel Vinaigrette 4 Portionen: 2 Esslöffel kleine Linsen Suppen 15 Minuten in kochendes Wasser. 2 Esslöffel blanchiert Wurzelgemüse und Lauch 4 EL Sonn...
Rezept Schwiizer chuchi wurstsalat

Schwiizer chuchi wurstsalat

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 480 g Wurstsalat 50 g Gruyère 50 g Gewürzgurken 1 große rote Zwiebel (etwa 100 Gramm) 1,5 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Mayonnaise 3 Esslöffel Vinaigret...
Rezept Poulet- salat mit nektarine

Poulet- salat mit nektarine

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 EL grobkörniger Senf 2 EL weisser Balsamico 3 EL Olivenöl 2 EL Rahm 2 EL kleingeschnittene Pfefferminzblätte r400 Gramm CH- Pouletbrust 3 Nektarine...
Rezept Ein klassiker versäbelt

Ein klassiker versäbelt

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Eier Salz Ein wenig weißer Pfeffer 2 Esslöffel warme Brühe vom Rind Ein Teelöffel Senf 150 ml Öl Nem Schuss Weißweinessig Salz Pfeffer Schnittlauchr...
Rezept Involtini alla tuscania und die ersten spargeln

Involtini alla tuscania und die ersten spargeln

Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: Involtini: 8 dünne Kalbsplätzli zB Lende 8 Esslöffel fein geriebenem Parmesan 4 Stück Schinken (die Hälfte davon war mit Prosciutto, in allen 8 Stück)...
Rezept Avocadosalat

Avocadosalat

Vorspeise sehr einfach 20 min
Zutaten: 2 Anwälte 1 rote Paprika 1- 2 Stangen Staudensellerie 1/2 Zwiebel 4 pickles Low-Fett Hüttenkäse 100g 1 Eigelb 2 essloffel Keimöl 1 essloffel Zitronen...
Rezept Fisch mit gebratenen nudeln süß-sauer

Fisch mit gebratenen nudeln süß-sauer

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1,5 Liter Wasser 2 Ananas 2 Äpfel Bananen 0,5 1 unbehandelte Orange 1 unbehandelte Zitrone 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel Ginger 50g 1 Esslöffel Salz 150...



Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: