Rehrücken mit mandelstiften (igelkuchen)

Name: Rehrücken mit mandelstiften (igelkuchen)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Butter oder Margarine; 120 g Zucker; 1 Prise Salz; 4 Eigelbe; 100 g Schokolade (Zartbitter); 4 Eiweiß; 125 g gemahlene Mandeln,; 40 g Semmelbrösel; 200 g Schokoladenkuvertüre; 40 g Mandelstifte

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Nachtisch

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Schlagen Sie Butter oder Margarine schaumig rühren in einer Schüssel mit der Peitsche Handmixer.
Zucker und Salz hinzufügen und mischen in. Dann fügen Sie ein Eigelb zu einem Zeitpunkt.
Schokolade zerbröckeln in einen Topf geben und in Wasser auflösen (Sie können auch die Schokolade reiben) und rühren in den Teig.
Das Eiweiß sehr steif, zu unterziehen Mandeln und Paniermehl. Dann werden die Eiweiße in den Teig aufgehen lose.
Gießen Sie in eine gut gefettete Form Wild. Vor dem Ofen erhitzt wird, um auf der zweiten Einschubebene von unten gekocht werden.
Kehren Kuchen aus der Pfanne und kühlen auf Rack.
Lösen Sie die Schokolade auf der Verpackung und decken den Kuchen. Erstarren und Schmalz die Oberfläche mit Mandelblättchen gleichmäßig.