Panna cotta mit himbeeren

Zutaten

• knapp 2 teeloffel Gelatinepulver
• 30 ml Wasser
• 400 ml Sahne
• 45 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Stück Zitronenschale
• 75 g Himbeeren (Kerstin: Wir haben insgesamt 250 g dazu gegessen)
• 1teeloffel Puderzucker für die Himbeeren (Kerstin: weggelassen)

Zubereitung

• Zunächst wird Gelatinepulver in einer kleinen Schüssel mit Wasser gemischt und 5 Minuten.
• Inzwischen, schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach und reiben das Mark mit der hinteren Messer.
• Sahne, Zucker, Vanilleschote + Mark und Zitronenschale in einen Topf geben und zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze. 5 Minuten kochen lassen.
• Stir in Gelatine-Mischung schnell jetzt, weiter rühren und 5 Minuten kochen lassen. Dann nehmen Sie die Vanilleschote und Zitronenschale.
• Füllen Sie die saure Sahne-Mischung in vier kurzen mit einem Glas kaltem Wasser oder einer Schüssel gespült.
• Kühlen Sie vollständig abgedeckt. Connecticut erlauben mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
• Um zu dienen, setzen Sie ein paar Himbeeren Panna Cotta und legen die restlichen Himbeeren in eine Schüssel geben.

Fragen

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