Thunfisch ~ nudelsalat

Zutaten

• 300 g Galletti Rigati / Pastalpina
• Meersalz
• 1 Dose Thunfisch naturell
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/4- 1/2 Chili
• 80 g eingelegte getrocknete Tomaten
• 2 Tomaten
• 1 Büffelmozzarella
• Basilikum
• Maggikraut
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• 2-3 Esslöffel Zedernkerne
• Olivenöl
• Apfel-Balsamico

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Zubereitung

• Die Pasta nach Pck.anleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Zedernkerne ohne Öl in einer Pfanne anrösten Während die Pasta kocht, den Thunfisch abtropfen lassen und in Stücke teilen.
• Chili, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten vom Strunk entfernen, klein würfeln und die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und fein schneiden.
• Basilikum und Maggikraut waschen, trockentupfen und fein schneiden. Den Mozzarella aus der Lake nehmen und klein würfeln.
• Die Pasta in einem Sieb abgießen und kalt abschrecken. Die Pasta in eine Schüssel geben und alle Zutaten dazugeben und vermischen.
  
• Mit Apfel-Balsamico, Olivenöl, Pfeffer und Salz ordentlich abschmecken. Der Salat schmeckt am noch besser, wenn er über Nacht durchzieht, am nächsten Tag nochmal abschmecken u. ggf. nachwürzen.

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