Petitchef

ITALIENISCHER NUDELSALAT

Hauptgericht
5 Portionen
15 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

5

Vorbereitung

  • Penne in gut gesalzenem Wasser al dente garen.
  • Kurz vor Garzeitende etwas Nudelwasser bei Seite nehmen.
  • Nudeln abgießen und sofort Pesto darunter mischen. Mit 1 EL Nudelwasser etwas geschmeidiger machen. Abkühlen lassen.
  • Essig/Öl im VerhältniMozzarellakügelchen drunter heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Pinienkerne fettfrei rösten, Parmesan hobeln.s 40/60 ml mischen.


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