Kühler nudelsalat für heiße tage

Name: Kühler nudelsalat für heiße tage
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 400 gr Rigatoni oder Penne; 10 bunte Cocktailtomaten, halbiert; 1 gehäufter EL Basilikum-Pesto; 1 gehäufter EL Tomatensugo; 4 getrocknete Tomaten, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; Spritzer Zitronensaft

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

400 gr Rigatoni oder Penne
10 bunte Cocktailtomaten, halbiert
1 gehäufter EL Basilikum-Pesto
1 gehäufter EL Tomatensugo
4 getrocknete Tomaten, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Nudelwasser aufsetzen, salzen, zum Kochen bringen. Penne garen, abgießen und sofort das Sieb über den Topf hängen, damit noch etwas Nudelwasser aufgefangen wird.
Alle Zutaten während des Kochens vorbereiten, in die Schüssel geben und darin mit den noch warmen Nudeln sehr gut vermischen.
Ordentlich salzen und pfeffern. Gegebenenfalls noch 1-2 EL Nudelwasser dazu geben.

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