Für heiße sommertage: kaltes walnuss-birnen-süppchen mit roquefort

Name: Für heiße sommertage: kaltes walnuss-birnen-süppchen mit roquefort
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Walnüsse; 2 Birnen; 1 Schalotte; 250 ml kräftige Rinderbrühe; 1 Schuß Madeirawein; 1 Teelöffel Butter; 75 ml Sahne; 100 g Roquefort; Salz und Pfeffer

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Nachtisch

sehr einfach

20 min

Zutaten

150 g Walnüsse
2 Birnen
1 Schalotte
250 ml kräftige Rinderbrühe
1 Schuß Madeirawein
1 Teelöffel Butter
75 ml Sahne
100 g Roquefort
Salz und Pfeffer