Petitchef

Thai massaman curry (v)

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
20 min
sehr einfach

Zutaten

Zahl der Personen: 4
3 Esslöffel Öl

1/2 große Zwiebel

2 Tomaten


1 Süßkartoffel

200 g Squeeze Naturtofu

-1 Esslöffel gelbe Currypulver

1 EL roter Currypaste

100 ml Wasser

200 ml Kokosmilch

Sojasauce 2-3 Esslöffel

2 Esslöffel Zitrone oder Limette

Zucker canne1 Esslöffel *

Vorbereitung

  • Sie können auch andere Gemüse, wie Karotten, normale Kartoffeln, Kohl, Auberginen ...
  • Geschnitten Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden und Dampf 15 Minuten oder kochen in Wasser.
  • Öl erhitzen und Zwiebel in Streifen schneiden und anbraten den Tofu in Würfel schneiden.
  • Die Zucchini in Scheiben schneiden und halbieren Sie die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Currypulver und Chilipaste in die Pfanne.
  • Das Abschrecken mit Wasser, die Kokosmilch und in den mit Sojasauce, Limettensaft und Rohrzucker abschmecken. Nun, vorgekocht Süßkartoffeln zu erkennen und ggf. nachstellen auf dem Boden.





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