Thai massaman curry (v)

Zutaten

• 3 Esslöffel Öl
• 1/2 große Zwiebel
• 2 Tomaten
• 1/2 Zucchini
• 1 Süßkartoffel
• 200 g Squeeze Naturtofu
• 1 Esslöffel gelbe Currypulver
• 1 EL roter Currypaste
• 100 ml Wasser
• 200 ml Kokosmilch
• Sojasauce 2-3 Esslöffel
• 2 Esslöffel Zitrone oder Limette
• Zucker canne1 Esslöffel *

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Zubereitung

• Sie können auch andere Gemüse, wie Karotten, normale Kartoffeln, Kohl, Auberginen ...
• Geschnitten Süßkartoffeln in kleine Würfel schneiden und Dampf 15 Minuten oder kochen in Wasser.
• Öl erhitzen und Zwiebel in Streifen schneiden und anbraten den Tofu in Würfel schneiden.
• Die Zucchini in Scheiben schneiden und halbieren Sie die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Currypulver und Chilipaste in die Pfanne.
  
• Das Abschrecken mit Wasser, die Kokosmilch und in den mit Sojasauce, Limettensaft und Rohrzucker abschmecken. Nun, vorgekocht Süßkartoffeln zu erkennen und ggf. nachstellen auf dem Boden.

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