Specklinsen mit schinken
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Zutaten
5
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
- Linsen in Wasser ohne Salz mit Lorbeerblatt kernig weichkochen.
- Zwiebel fein hacken und mit dem kleinwürfelig geschnittenen Speck in etwas Öl anrösten.
- Mehl dazugeben kurz anschwitzen, mit Wasser aufgiessen und gut verkochen lassen.
Salzen, Senf und kleingehackten Knoblauch dazu. - Linsen mit etwas Kochwasser beifügen und kurz aufkochen lassen.
- Das Gericht lässt sich wunderbar einfrieren und schmeckt danach fast noch besser.
- Mit Selchfleisch und Semmelknödeln servieren.
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