Risotto mit bratapfel, speck und gorgonzola

Zutaten

• eine Tasse Risotto Reis
• eine Scheibe Gorgonzola (150 g)
• ein säuerlicher Apfel
• 5 Scheiben Speck
• eine halbe Zwiebel
• 200 ml Gemüsebrühe
• etwas Butter
• Salz
• Pfeffer

Ähnliche Rezepte

Risotto mit kürbis, ein delikater und perfekter erster gang für den herbst

Zubereitung

• Den Apfel schälen. Hälfte in Keile und würflen die andere Hälfte zu schneiden.
  Den Speck in dünne Streifen und braten knackig in einer Pfanne mit etwas Butter.
• Entfernen Speck aus der Pfanne und braunen den Apfelstücken Pfanne, dann aus der Pfanne und Reserve zu entfernen.
• Setzen Sie ein wenig Butter in der Pfanne. Brown fein gehackte Zwiebeln braten. Den Reis hinzufügen und kurz anbraten.
• In Suppe gießen, umrühren und köcheln lassen. Risotto sollte gelegentlich geschüttelt werden! Auf den ersten Guss und Ende. Fügen Sie ein wenig Flüssigkeit, wenn nötig.
  
• Wenn der Reis hat eine nette geschwollene, Apfelwürfel und Speck und kochen für Teilmengen.
• Gorgonzola in Stücke schneiden und kochen Abdeckung. Mit Pfeffer würzen. Stellen Sie die Hitze und 5 Minuten stehen lassen.
• Legen Sie das Risotto auf vorgewärmten Tellern und Dekorateure mit gebratenen Apfelscheiben. Salze nicht so tun, wenn Gorgonzola Tat sind etwas frischem Pfeffer, aber der letzte Schliff.

Einen Fehler im Rezepttext melden