Risotto mit bratapfel, speck und gorgonzola

Zutaten

• eine Tasse Risotto Reis
• eine Scheibe Gorgonzola (150 g)
• ein säuerlicher Apfel
• 5 Scheiben Speck
• eine halbe Zwiebel
• 200 ml Gemüsebrühe
• etwas Butter
• Salz
• Pfeffer