Birnen gorgonzola risotto mit walnüssen

Name: Birnen gorgonzola risotto mit walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 2 Tassen Risottoreis; 2 Birnen; 1 weiße Zwiebel; 1/4 trockener Weißwein; 100 g Gorgonzola; 1 L Gemüsefond; 1 teeloffel Honig; eine Hand voll Walnüsse; 2 Blatt Salbei; etwas Butter; etwas Salz; Pfeffer; etwas Olivenöl

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Den Reis in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anschwizen.
Fügen Sie Zwiebeln und braten für ein paar Minuten bei schwacher Hitze fein gehackt.
Gießen Sie den Weißwein und kochen, um Wärme, dabei gelegentlich umrühren.
Gemüsebrühe mit einer Pfanne zugeben. Umrühren und kochen.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Reis die Flüssigkeit verbraucht wird.
In der Zwischenzeit braten Sie die Muttern in einer Pfanne für ein paar Minuten.
So geben Sie die Butter erhitzen und die fein gehackten Salbei. Die Schale mit der Seite darstellen.
Die Birne in Viertel schneiden und entfernen Sie das Gehäuse. Innerhalb von 3 bis 4 mm dick.
Aber wenn der Reis gar ist noch Gorgonzola und Pfeffer gewöhnliche Pfeffer beißen.
Wenn der Käse Birnen Baugruppen, mit Salz aufgeschmolzen und stellen Sie den Topf beiseite. Lassen Sie kurz.
Um zu dienen, geben Sie einen Esslöffel Salbei Nussmischung über den Risotto.
Nieselregen mit ein paar Tropfen Honig.