Mittags: gebackener fisch auf rahmkartoffeln

Zutaten

• ca. 400 g Seelachs oder anderen Fisch
• 600 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Schale Kresse
• 1 EL Creme Fraiche
• 50 ml Weißwein
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 Ei
• etwas Paniermehl
• 1 Knoblauchzehe
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer