Dorsch auf spinat mit mediterranem cous cous und sauce hollandaise

Name: Dorsch auf spinat mit mediterranem cous cous und sauce hollandaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 400 G Dorsch; 150 G frischer Spinat; 1 Tasse Couscous; 1 Möhre; 1/2 teeloffel Ras el Hanout; 2 Eigelb; 100 Gramm Butter; 1/2 Tasse Gemüsebrühe, kalt; Saft einer halben Zitrone; Salz; Cayennepfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

30 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Schmelzen Sie 80 g Butter in der Mikrowelle. Dieser Vorgang dauert ca. 1 Minute. Beiseite stellen.
Karotten schälen und raspeln grob. Geben Sie einen Teller mit Couscous und eine halbe Tasse Wasser.
Das Ganze mit ein wenig Salz und Ras el Hanout. Die Schale kann bereits in dem Gefäß.
Waschen Sie Spinat und gut abtropfen lassen. Legen Sie sie in eine Schüssel geben und ein Stück Butter. Setzen Sie die Schüssel in der Dampf.
Die Fische mit ein wenig Zitronensaft und auf der Gareisatz Backofen und Abgleiten in die Spindel einsetzen.
Lassen Sie den Dampfer nach bei 100 Grad für 15 Minuten zu betreiben.
Jetzt können Sie Pflege der niederländischen nehmen: Die Zubereitung ist als Barbara eingestuft.
Fügen Sie das Eigelb und etwas Brühe-Gemisch in einem dünnen Hochbehälter.
Rühren Sie mit einem Zauberstab für etwa 30 Sekunden. Fügen Sie dann langsam die geschmolzene Butter auf diesen Begriff der Mischer.
Saison mit ein wenig Zitronensaft und Cayennepfeffer abschmecken.
Entfernen Spinat Dampf und Form Nester. Den Fisch auf der Oberseite.
Couscous-Mischung und legen Sie sie mit ein wenig Schimmel auf dem Teller.
Gießen Sie die Sauce Hollandaise über und genießen.