Kabeljaurückenfilet mit zitronenbéchamel

Name: Kabeljaurückenfilet mit zitronenbéchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 20 g Butter; 20 g Mehl Rühren; 250 ml Milch; Salz; 1 Teelöffel Kerbel; Saft und Schale einer Zitrone; 400 g Kabeljaufilet oder andere Fischfilet; Zitronenscheiben; Butternudeln; Spinat

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Für Zitronenbéchamel:
Schmelzen 20g Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
20 g Mehl, Rühren mit einem Schneebesen in der Butter.
Wechseln nehme farblos kurz lassen.
Vom Herd nehmen.
Nach und nach 250 ml Milch, stellen Sie sicher, dass kein
Klumpen entstehen.
Die zurück zu dem Herd kochen die Sauce rühren
und etwa 10 Minuten. köcheln lassen.
Salz und 1 TL Kerbel, leiden unter den Saft und Schale einer Zitrone am Ende.
Gegenüber Fischen:
400 g Kabeljaufilet oder andere Fischfilet geben Sie mit Zitronenscheiben in heißem Fett.
Ein mittlerer Hitze ca. 2-4 Minuten auf jeder Seite.
Zitronenbéchamel und Beilagen nach Wunsch.
Drehen Sie hier, große Butternudeln und Spinat.
Zu dienen.