Süßkartoffelchips aus der mikrowelle

Name: Süßkartoffelchips aus der mikrowelle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 Süßkartoffel; Salz (nach Geschmack); Natives Olivenöl extra (ein Spritzer); Kräuter der Provence (optional)

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Appetizer

sehr einfach

27 min

101 Kcal

Haben Sie genug von den üblichen Kartoffelchips aus der Tüte, industriell hergestellten Crackern und Pasteten-Canapés zum Aperitif? Dann ist es Zeit für etwas Neues! Wir präsentieren Ihnen eine nahrhafte und köstliche Alternative: Chips aus Süßkartoffeln. Dieser gesunde Snack ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern eignet sich auch perfekt, um plötzlichen Heißhunger zu stillen, ohne sich allzu viele Gedanken ums Kalorienzählen machen zu müssen. Stellen Sie sich vor, wie Sie diese knusprigen Süßkartoffelchips mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem unwiderstehlichen Geschmack in nur wenigen Minuten genießen – dank Ihrer Mikrowelle. Lassen Sie verarbeitete Snacks links liegen und probieren Sie die Chips noch heute.

Zutaten

1 Süßkartoffel
Salz (nach Geschmack)
Natives Olivenöl extra (ein Spritzer)
Kräuter der Provence (optional)

Materialien

Pergamentpapier
Mandoline (oder ein scharfes Messer oder eine Küchenmaschine mit Schneideaufsatz)
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Wartezeit2 min

Kochzeit20 min

Die Süßkartoffel schälen und mit einer Mandoline oder einer Küchenmaschine in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben und einen Spritzer Öl, Salz sowie die Kräuter der Provence hinzufügen (letztere sind optional). Alles mit den Händen gut vermengen, damit die Scheiben gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
Die Süßkartoffelscheiben auf einen flachen, mit Backpapier ausgelegten Teller legen. Dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
Die Chips bei maximaler Leistung (800 W) etwa 5–8 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie fest sind. Die Mikrowellentür zwischendurch öffnen, damit der Dampf entweichen kann und die Chips schön knusprig werden.
Zum Schluss die Chips aus der Mikrowelle nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Fertig!

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Beobachtungen

Wie kann ich den Geschmack der Süßkartoffelchips variieren?
Verfeinern Sie Ihre Süßkartoffelchips ganz nach Geschmack mit verschiedenen Gewürzen, zum Beispiel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Curry oder Ras el Hanout. Die Möglichkeiten sind vielfältig!

Eine weitere Möglichkeit ist, das verwendete Öl zu variieren. Statt Olivenöl können Sie Sesamöl oder ein aromatisiertes Öl verwenden, zum Beispiel Basilikum- oder Trüffelöl.

Was mache ich, wenn ich keine Mikrowelle habe?
Sie können diesen gesunden Snack auch im Backofen zubereiten. Die Vorgehensweise bleibt gleich. Backen Sie die Chips einfach etwa 15 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.

Wie lange kann ich die Süßkartoffelchips aufbewahren?
Am besten essen Sie die Chips, sobald sie fertig und abgekühlt sind. Sie nehmen leicht Feuchtigkeit auf und verlieren dadurch ihre typische Knusprigkeit, auch wenn sie weiterhin gut schmecken.

Zusätzliche Tipps:
* Lassen Sie die Chips vor dem Essen vollständig abkühlen. Dieser Schritt ist sehr wichtig, damit sie richtig knusprig werden.

* Die Garzeit ist ein Richtwert. Sie hängt davon ab, wie dick Sie die Scheiben geschnitten haben (sie sollten möglichst dünn sein) und wie leistungsstark Ihre Mikrowelle ist. Wenn die Chips noch etwas länger brauchen, nehmen Sie sie heraus, wenden Sie sie und garen Sie sie noch einige Minuten weiter.

* Wenn Sie möchten, können Sie das Öl mit einer Sprühflasche auf die Süßkartoffelscheiben geben oder es mit einem Küchenpinsel auftragen. Denken Sie daran, beide Seiten einzuölen.