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Rote bete-carpaccio mit gebratenen kräuterseitlingen
Rote Bete-Carpaccio mit gebratenen Kräuterseitlingen
Vorbereitung
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Dressingzutaten je nach Anzahl der Personen vervielfältigen, zusammenrühren und abschmecken.
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Jede Rote Bete-Knolle in ganz feine Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit der Salatsoße marinieren.
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Die Kräuterseitlinge in nicht zu dünne Scheiben schneiden und beidseitig portionsweise braten, warm stellen.
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Zum Schluß alle gebratenen Pilzscheiben nochmal zusammen in die Pfane geben und kurz erhitzen
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