Herbstbeginn mit karotten-safran-suppe

Zutaten

Zutaten für 6:

• 300 g Bio-Möhren
• 1 kleine Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 3 cm frischer Ingwer, geschält
• 1 Stängel Zitronengras
• 1 kleine rote Paprika ohne Samen

Dann kommt das:

• 1 Esslöffel ungekochten Reis-Suppe
• 1 Prise Safran
• 600 ml Gemüsesuppe oder Suppe Licht Geflügel
• 50 ml Sahne oder Kokoscreme
• Salz
• Ein wenig Licht Sojasauce
• 1 kleine geschälte Bio-Orange (keine weiße Haut) oder 125 ml Orangensaft