Petitchef

Bio-roggen-vollkornbrot mit apfelmus

Andere
3 Portionen
10 min
25 min
sehr einfach

Zutaten

3

Vorbereitung

  • Alle Zutaten und Vorteige vermengen und nach folgendem Plan kneten und Quellen:
    25 Minuten langsam kneten.
  • 30 Minuten quellen lassen bei 25 Grad
    15 Minuten langsam kneten
    erneut 30 Minuten quellen lassen bei 25 Grad
    10 Minuten langsam kneten
    anschliessend in eine gefettete und gemehlte Backform geben und glattstreichen.


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