Thailändische Küche

Zutaten: 8 Eier 150 g Tempuramehl 1 teeloffel Salz 150 g Garnelen 150 g gebratenes Schweinefilet 4 Stängel Koriander ½ teeloffel schwarzer Pfeffer 1...

Zutaten: 1 teeloffel grüner Chilipaste Kaffee Sesamöl Ein wenig Kokosmilch 3/4 Spitzkohl in dünne Scheiben Kokosmilch Feld Über 1 Liter Hühnerbrühe 3/4...

Zutaten: 1 kleiner Spitzkohl 320 ml Kokosmilch (2 kleine Dosen) – nicht schütteln 3 teeloffel gelbe Currypaste 3 teeloffel Thai-Fischsauce 300 g...

Zutaten: 4 rote Chilis 2 grüne Chilis 10 Knoblauchzehen 6 Thai-Zwiebeln 1 essloffel Erdnussöl 500 g Garnelen 4 essloffel Fischsoße 2 Limetten

Zutaten: 250 g Tintenfisch 250 g Garnelen 2 essloffel Erdnussöl 1½ teeloffel grüne Currypaste 1 Dose (400 ml) Kokosmilch 4 Zitronenblätter 2 grüne Chilis 2...

Zutaten: 500 g Garnelen 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 2 Eier 1 essloffel Erdnussöl 2 essloffel Erdnussöl 500 g gekochter Reis 3 essloffel Sojasoße 4...

Zutaten: 4 Orangen 100 g brauner Zucker ½ l Wasser 125 ml Orangenlikör

Zutaten: 1 teeloffel Koriandersamen 200 g Mehl 1 teeloffel Kreuzkümmel 1 teeloffel Salz 1 teeloffel Pfeffer 3 Knoblauchzehen 4 cm Ingwer 3 grüne Chilis 4...

Zutaten: 1000 g TK-Meeresfrüchte 4 Knoblauchzehen 1 grüne Paprika 1 mittelgroße Zwiebel 100 g Thai-Bohnen 10 g Ingwer 4 Chilis 2 essloffel Pflanzenöl 1...

Zutaten: 1 Brathähnchen 2 Korianderpflanzen 6 Knoblauchzehen 2 teeloffel Pfefferkörner 2 teeloffel Salz ½ Limette

Zutaten: 2 Entenbrüste (500-600 g) 4 essloffel Reis 1 Stängel Zitronengras 5 Scheibchen Galgant 2 Stängel Thai-Basilikum 1 Frühlingszwiebel 5 Thai-Zwiebeln...

Zutaten: 600 g Hühnerfilet 400 g Thai-Bohnen 3 essloffel Erdnussöl 2 teeloffel rote Currypaste 4 Zitronenblätter 2 essloffel Fischsoße 25 g Zucker Hühnerbrühe

Zutaten: 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 6 cm) 2 Paprika 2 Esslöffel Erdnussöl 1/2 teeloffel Kurkuma Pulver 2 teeloffel gemahlener...

Zutaten: 300 g Rindfleisch oder Rindersteak 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm) 1 Knoblauchzehe 3 Esslöffel Kokosmilch Suppe 1 teeloffel gemahlener Kurkuma...

Zutaten: 4 Entenfüße 4 Esslöffel Maisöl 100 g Sellerie 100 g rote Zwiebeln 200 g Zucchini 1 rote Paprika 3 Esslöffel Öl Pfeffer Salz 1 essloffel Honig 2...

Zutaten: Erdnuss- oder Sonnenblumenöl zum Frittieren 250 g dünne Reisnudeln Sauce: 2 essloffel Sonnenblumen- oder Erdnussöl 125 g fester Tofu, in Würfel 60...

Zutaten: 600 ml Coconut Cream 2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel Panaeng-Paste 500 g Hähnchenbrustfilet...

Zutaten: 600 ml Coconut Cream 2 essloffel Erdnuss- oder Sonnenblumenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 essloffel Massaman-Paste 500 g Lammlachse, in 2 cm...

Zutaten: 500 ml (400 g) Klebreis 300 ml Kokosmilch 2 essloffel Zucker ½ teeloffel Salz 4 reife Mangofrüchte 2 essloffel Kokoscreme zum Servieren

Zutaten: 1-2 Pilze Stück Gurke 1-2 Frühlingszwiebeln 1 Paket mit Glasnudeln Glasnudeln wiederholt 1 Pfeffer 1 essloffel Sesamöl Sojasauce 2-3 Esslöffel...

Zutaten: Brauner Zucker Erdnussöl Kartoffeln (in Würfel geschnitten) Etwas Currypaste Wasser Milch Gemüse Kokosnuss Salz Pfeffer Frische Zitronenmelisse

Zutaten: 1 Schachtel mit Kokosmilch (kann es die Low-Fett) 2 Esslöffel Thai Curry-Paste 200 g Zuckerschoten (Die Zuckerschoten), halbiert Schneiden Sie 2 x...

Zutaten: 6 Portionen a ca. 100 g gut gereiftes Rindfleisch zum Kurzbraten (Beiried, Hüfernes, Filet) 1 essloffel Butter zum Arosieren 1 essloffel Cognac 1...

Zutaten: 8 mittelscharfe grüne Chilies (dickfleischige Jalapenos sind ideal), ohne Kerne 10 (besser 20, wenn es richtig scharf sein soll) grüne...