Winter

Zutaten: Für 12 Waffeln : 500 gr Mehl 30 gr Zucker 15 gr frische Bäckerhefe 2 Eier 22 cl Milch 200 gr Butter 250 gr Perlzucker

Zutaten: Der Briocheteig : 300 g Mehl 1 TL Salz 60 gr Zucker 12 gr frische Bäckerhefe 3 Eier 130 gr Butter Füllung: 800 g Pflaumen 100 ml flüssige Sahne 2...

Zutaten: 1 Becher Eis von 500 g 220 gr Mehl 1 Päckchen Hefe

Zutaten: 1 Mürbeteig 125 gr Mascarpone 25 cl flüssige Sahne 30% MG 1 Vanilleschote 30 gr Puderzucker 125 gr Heidelbeeren 125 gr Himbeeren

Zutaten: 1/2 Birne 3 Eier (davon 1 geschlagen) 80 gr Zucker 100 gr gemahlene Mandeln 50 g weiche Butter 2 Blätterteig

Zutaten: 1 Mürbeteig 1 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Messerspitze orangefarbene Lebensmittelfarbe 1 Spitze rote Lebensmittelfarbe 1 Spitze grüne...

Zutaten: Für den Milchreis : 50 cl Wasser 50 cl Milch 80 gr Zucker 1 Vanilleschote 150 gr Rundkornreis Für das Karamell mit gesalzener Butter : 100 gr...

Zutaten: 20 ml Flüssigzucker (oder 2 Teelöffel Zucker) 40 ml Whisky 100 ml Kaffee (fertig zubereitet) 40 ml flüssige Sahne (flüssige Sahne mit 30% Fett;...

Zutaten: Für die Charlotte : 250 gr Boudoirs 300 gr Birnen 20 cl flüssige Sahne 30% MG 150 gr Mascarpone 50 gr Puderzucker 1 Vanilleschote (optional) 75 gr...

Zutaten: 200 gr Milchschokolade 120 gr ungesüßte Cornflakes Zum Verzieren: Vollmilchschokolade Aperitifbrezeln bunte Bonbons Typ Smarties blau und rot

Zutaten: 90 gr weiße Schokolade 40 gr Spekulatius

Zutaten: 90 gr. dunkle Schokolade 4 Karamellbonbons

Zutaten: 90 g dunkle Schokolade 30 Mini-Marshmallows (oder 8 in 4 Teile geschnittene Marshmallows)

Zutaten: 90 gr dunkle Schokolade 30 gr Haselnüsse

Zutaten: Für den Käsekuchen: 400 g Frischkäse 50 g Puderzucker 1 Teelöffel Vanille Für den Karottenkuchen: 250 g Mehl 3 Teelöffel (11 g) Backpulver...

Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 120 gr Butter 100 gr Zucker 3 Eier 15-20 gr Rum (3 Esslöffel) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 125 gr Heidelbeeren

Zutaten: 1 Baguette (oder anderes Brot) 60 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 20 g Petersilie (ca.)

Zutaten: 10 cl Rohrzuckersirup 10 cl Cointreau 15 cl Zitronensaft 125 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 75 cl Champagner oder anderer Sekt

Zutaten: 20 cl weißer Rum 75 cl Cidre 1 Zimtstange 1 Gewürznelke 5 gr frischer Ingwer

Zutaten: Genoise : 4 Eiweiß 100 gr Zucker 4 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt 100 gr Mehl 15 gr Kokosnussraspeln Sahne: 15 cl flüssige Vollsahne 30%. 250 gr...

Zutaten: 140 gr Kürbis 250 gr Zucker 36 cl Wasser 3 Zimtstangen 2 Gewürznelken 1 TL gemahlener Ingwer 1,5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

Zutaten: 3 grüne Zitronen (Bio) 1 Liter Wasser Eis (nach Geschmack) 200 ml (1/2 Dose) Kondensmilch

Zutaten: 125 g Spekulatius (+/-) 3 Bananen (+/- je nach Größe) Karamell: 25 g Butter 25 g brauner Zucker 100 g gesüßte Kondensmilch Sahne: 15 cl flüssige...

Zutaten: Die Baisers: 1 Eiweiß 50 g Zucker Die Sahne: 200 g flüssige Sahne (20 cl) 100 g Mascarpone 1 Teelöffel Kastaniencreme 1 Teelöffel Vanilleextrakt...