Winter

Zutaten: 40 entsteinte Kirschen 2 Eier 50 g Zucker 10 g Maisstärke (Maizena) 60 g gemahlene Mandeln 75 ml Milch

Zutaten: Mürbeteig: 120 g weiche Butter 80 g Puderzucker 25 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g Mehl Zitronencreme: 3...

Zutaten: Für 12 Waffeln: 500 g Mehl 30 g Zucker 15 g frische Hefe 2 Eier 22 cl Milch 200 g Butter 250 g Perlzucker

Zutaten: Der Brioche-Teig: 300 g Mehl 1 TL Salz 60 g Zucker 12 g frische Hefe 3 Eier 130 g Butter Füllung: 800 g Pflaumen 100 ml Sahne 2 Eigelb 100 g Zucker...

Zutaten: 1 Becher Eiscreme (500 g) 220 g Mehl 1 Päckchen Backpulver

Zutaten: 1/2 Birne 3 Eier (davon 1 verquirlt) 80 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 50 g weiche Butter 2 Blätterteigplatten

Zutaten: 1 Mürbeteig 1 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Prise orangefarbener Lebensmittelfarbe 1 Prise roter Lebensmittelfarbe 1 Prise grüner Lebensmittelfarbe 1...

Zutaten: Für den Milchreis: 500 ml Wasser 500 ml Milch 80 g Zucker 1 Vanilleschote 150 g Rundkornreis Für das Salzkaramell: 100 g Zucker 40 g gesalzene...

Zutaten: 20 ml Zuckersirup (oder 2 TL Zucker) 40 ml Whisky 100 ml Kaffee (fertig zubereitet) 40 ml Sahne (mindestens 30 % Fett, sehr kalt)...

Zutaten: Für die Charlotte: 250 g Löffelbiskuits 300 g Birnen 20 cl Sahne (30 % Fett) 150 g Mascarpone 50 g Puderzucker 1 Vanilleschote (optional) 75 g...

Zutaten: 200 g Vollmilchschokolade 120 g ungesüßte Cornflakes Zum Verzieren: Vollmilchschokolade Salzbrezeln bunte Bonbons, z. B. blaue und rote Smarties

Zutaten: 90 g weiße Schokolade 40 g Spekulatius

Zutaten: 90 g Zartbitterschokolade 4 Carambar-Karamellbonbons

Zutaten: 90 g Zartbitterschokolade 30 Mini-Marshmallows (oder 8 Marshmallows, jeweils in 4 Stücke geschnitten)

Zutaten: 90 g Zartbitterschokolade 30 g Haselnüsse

Zutaten: Für die Cheesecake-Füllung: 400 g Frischkäse 50 g Puderzucker 1 TL Vanille Für den Karottenkuchen: 250 g Mehl 3 TL (11 g) Backpulver 1 TL Zimt 1/2...

Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 120 g Butter 100 g Zucker 3 Eier 15–20 g Rum (3 EL) 1 TL Vanilleextrakt 125 g Heidelbeeren

Zutaten: 1 Baguette (oder anderes Brot) 60 g weiche Butter 2 Knoblauchzehen 20 g Petersilie (ca.)

Zutaten: 10 cl Rohrzuckersirup 10 cl Cointreau 15 cl Zitronensaft 125 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 75 cl Champagner oder anderer Sekt

Zutaten: 20 cl weißer Rum 75 cl Cidre 1 Zimtstange 1 Gewürznelke 5 g frischer Ingwer

Zutaten: Biskuit: 4 Eiweiß 100 g Zucker 4 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt 100 g Mehl 15 g Kokosraspeln Creme: 150 ml Schlagsahne (30 % Fett) 250 g Mascarpone 100...

Zutaten: 140 g Kürbis 250 g Zucker 36 cl Wasser 3 Zimtstangen 2 Gewürznelken 1 TL gemahlener Ingwer 1,5 TL gemahlene Muskatnuss

Zutaten: 125 g Spekulatius (+/-) 3 Bananen (+/- je nach Größe) Karamell: 25 g Butter 25 g brauner Zucker 100 g gesüßte Kondensmilch Sahne: 15 cl flüssige...

Zutaten: Die Baisers: 1 Eiweiß 50 g Zucker Die Creme: 200 g Sahne (20 cl, 30 % Fett) 100 g Mascarpone 1 TL Kastaniencreme 1 TL Vanilleextrakt Die Füllung: 3...