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Zutaten: 1 kg Schweinefleisch Sesamöl Getrocknete Fenchelsamen Gemörsertem Anise Zitrone Cinnamon Pfeffer Nelken Sternanis Zitronenschale Meerrettich

Zutaten: 100g Beluga-Linsen Einige Kalbfleisch 2 Birnen Pear Essig Schießen Balsamico-Shooting 2 Karotten Pfeffer Salz Puderzucker Pflanzliches Fett Chili...

Zutaten: 1 Zwiebel 5 Gewürznelken (zu) Knoblauch 1. September Chile 1 teeloffel Kreuzkümmel Salz Pfeffer Öl 50 ml

Zutaten: 2 kleine Saiblinge, filetiert, ohne Gräten, mit Haut 3 essloffel Traubenkernöl Risotto: 3-4 kleine Rauner (rote Beete, rote Rüben), dünn -...

Zutaten: Für den Teig: 100 g Butter oder Margarine 120 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eigelbe 100 g Schokolade (Zartbitter) 4 Eiweiß 125 g gemahlene Mandeln, 40 g...

Zutaten: Rolls oder Involtini Spice Champion Rollen Austrian klassischen Roastbeef Rouladen Wurzelgemüsesauce Weißwein Viele Senf Kartoffeln püriert

Zutaten: 1 kg Lammhackfleisch 250 g Tiroler Speck in lange dünne Streifen 1,5 kg Wirsing 4 Schalotten 1 teeloffel Dijon Honig-Senf- Von trockener Weißwein...

Zutaten: 500 g Weißkohl Salz 1 essloffel Zucker 5 c. Rotweinessig Gemüsebrühe 125 ml 3 essloffel Rapsöl Pfeffer Cumin Cayenne Pfeffer 50 g Fett

Zutaten: 450 g gehackte Kalbsoberflächenanlagen 115 g Pancetta, gehackt 5 c. Geriebener Parmesan, 25 g Butter 2 essloffel Pflanzenöl Salz Pfeffer 100 ml...

Zutaten: 2 Barbarie-Entenbrüste 300 g 1 Blumenkohl 100ml vollmundigen Rotwein (Monastrell) 100 ml Ruby Port Wine 50 ml Orangensaft 2 Stücke von Schokolade...

Zutaten: ein Kilo Biozitronen eine Päckchen Gelierfix 300 G Zucker

Zutaten: 6 Hähnchenbrust, mit Haut 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Äpfel, in kleine Stücke schneiden 1 Esslöffel gehackter Salbei 110 g Paris Pilze, in...

Zutaten: 1 Tasse Reis Öl Salz Pfeffer 1 rote Paprika 50 g Champignons 500 g Rindfleisch 100 g Schlagsahne 2 Esslöffel Senf 2 Esslöffel Honig 1 Zwiebel Dill

Zutaten: 300-400 g Hähnchenbrustfilet 2-3 essloffel Olivenöl 2 kleine oder 1 große Fenchelknolle 1 kleine Zucchini 1 Zwiebel 4 Cherrytomaten (oder auch ein...

Zutaten: Für den Teig: 500 g Weizenmehl Type 550 200 g Milch 25 g Hefe 75 g Zucker 25 g Ei 60 g Eigelb 90 g Butter 8 g Salz 8 g Rum Vanilla Zitrone Äpfel...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis, geschält und in kleine Würfel schneiden 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten Hühnerbrühe 350 ml 1 Schachtel mit Kokosmilch...

Zutaten: 100 ml geschmolzener Butter 1 Handvoll von Zitronenthymian Kosten Winterquatier 2 Knoblauchzehen 2 Prisen. Zimt 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer 1...

Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 1 Prise Salz 125 g Butter 100-125 g Zucker 1 Packe Vanillezucker 1 Ei etwas abgeriebene...

Zutaten: Für Teig: 50 ml warme Milch 5 g Malzzucker (oder normalen) 20 g frische Hefe 50 g Weißmehl Typ 405 Für das Haupt Teig: So viel wie 140 Gramm Teig...

Zutaten: Chinesische Nudeln 250g 285g Extra mageres Schweinefleisch 3 Knofizehen durch Eile, 1 Stück von Zitronengras, fein gehackt Exhibit 2.5 cm frischer...

Zutaten: 180 g Mehl 150 g Butter 2 Eigelb 130 g Zucker Salz 800 g säuerliche Äpfel 2 essloffel Zitronensaft 100 g Aprikosenmarmelade 100 ml frischer...

Zutaten: 600 ml Wasser 400 ml Milch 3 grüne Kardamomkapseln 2 Knoblauch 1 Teelöffel Fenchelsamen 1 Teelöffel Anissamen (alternativ: 1 Sternanis) 1/2...

Zutaten: 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 250 g Lammschulter, 2 cm große Würfel 1 kleine Karotte gewürfelt 1 getrocknet Kalk, durchbohrt...

Zutaten: 2 Zwiebeln 1 Karotte 1 Stange Sellerie Türkei Oberlappen 2 oder 4 Drumsticks 2 essloffel Öl 1 essloffel Puderzucker 1 essloffel Tomatenmark 100 ml...