Januar-spar-schmaus
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit20 min
- Ofen vorheizen auf 160 °. Die Zwiebeln und Karotten.
- Schälen und in kleine Würfel schneiden. Sellerie und Würfel auch putzen. Waschen und trocken tupfen Truthahn Beine.
- Heizung in einer Pfanne 1 essloffel Speiseöl und Braten Beine um und löschen.
- Mit Puderzucker bestreuen und karamellisieren in einem Bräter
verlassen. Stir in Tomatenmark und ablöschen mit Wein und
sirupartige Kochen bringen. - Braten Sie in einer Pfanne mit den übrigen Ölgemüsewürfeln, geben Brater und gießen Sie die Brühe. Türkei drauflegen Beine, Salz und Butter Beine Brush. Im Ofen 2 Stunden noch.
- Nehmen Pfanne aus dem Ofen. Legen Sie die Beine auf eine gebutterte Backblech legen und in den Ofen schieben. Bei 220 ° überlegenen Hitze 5 - 10 Minuten zu tan.
- Sauce erreicht dritte Kochen. Laurel, Knoblauch und Zitronenschale und Thymian und kochen für ein paar Minuten in dieser ließ sie gehen und nochmals mit Salz und Pfeffer.
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