Alle reden von Eiweiß: Wie viel braucht man im Januar wirklich?

Nach den Feiertagen ist der Wunsch fast allgegenwärtig: sich leichter, fitter und energiegeladener zu fühlen. Proteine stehen sofort im Mittelpunkt, denn sie versprechen straffe Muskeln, ein besseres Sättigungsgefühl und ein Gefühl der "Ordnung" am Tisch nach den Weihnachtsexzessen. Die Zufuhr von Proteinen scheint der schnellste Weg zu sein, um alles wieder in den Griff zu bekommen. Problematisch wird es jedoch, wenn sie sich von einem nützlichen Nährstoff in eine Obsession verwandeln: Sie sind nicht länger ein Verbündeter für eine ausgewogene Ernährung, sondern eine Modeerscheinung, der man im Januar nachgeht, oft ohne wirkliche Notwendigkeit oder Kriterien.

Für einen gesunden Erwachsenen ist der tägliche Eiweißbedarf viel ernüchternder, als Etiketten und Werbeaussagen vermuten lassen. Im Durchschnitt reichen etwa 0,8-1 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag aus, um den tatsächlichen Bedarf des Körpers zu decken. Auch wer regelmäßig Sport treibt, kann die Mengen leicht erhöhen, ohne dabei jedoch extremen Zahlen hinterherzulaufen: Mehr Eiweiß bedeutet nicht automatisch mehr Ergebnisse, vor allem nicht im Januar.

In der Praxis bedeutet dies, dass:

• Sie brauchen nicht bei jeder Mahlzeit zusätzliches Eiweiß
• es ist nicht notwendig, nur "Protein"-Produkte zu wählen
• mehr essen führt nicht zu schnelleren Ergebnissen

Der Körper verbraucht, was er braucht. Der Rest ist überschüssig.

Die richtige Menge an Eiweiß in Ihrer Ernährung hilft Ihnen, sich satter zu fühlen und den Hunger besser zu kontrollieren - ein nicht zu unterschätzender Vorteil nach den Exzessen der Feiertage. Dieser Effekt kann sich in regelmäßigeren Mahlzeiten, weniger spontanen Zwischenmahlzeiten und einem insgesamt stärkeren Gefühl der "Festigkeit" niederschlagen. Aber es sollte klar sein: Proteine sind keine Zauberformel. Sie funktionieren nur, wenn sie in eine ausgewogene Ernährung integriert sind, zusammen mit Kohlenhydraten, guten Fetten und einem konsequenten Lebensstil.

Ergebnisse werden erzielt, wenn sie kombiniert werden mit:

• ausgewogenen Mahlzeiten
• realistischen Portionen
• ein Mindestmaß an Bewegung

Ohne diese Elemente bleibt selbst das "proteinreichste" Produkt nur ein Versprechen.

Einer der häufigsten Irrtümer im Januar ist die Annahme, dass "Protein" automatisch gleichbedeutend mit "besser" oder gesünder ist. In Wirklichkeit folgen viele angereicherte Produkte dem aktuellen Trend: Sie kosten mehr, haben oft längere Zutatenlisten und bieten keine wirklichen Vorteile gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln, die von Natur aus reich an Eiweiß sind. Das Ergebnis? Mehr Marketing im Einkaufswagen und weniger Bewusstsein am Tisch.

Die einfachsten und bequemsten Eiweißquellen finden sich bereits in unseren Küchen:

• Eier
• Hülsenfrüchte
• Milch und Naturjoghurt
• Hüttenkäse und Frischkäse
• Fisch und weißes Fleisch

Der Verzehr von Eiweiß bedeutet keine besonderen Einkäufe, sondern eine bessere Auswahl.

Im Januar kursieren viele unrealistische Glaubenssätze. Zu den häufigsten gehören:

• "Mehr Eiweiß bedeutet mehr Gewichtsverlust"
• "Wenn es kein Eiweiß ist, ist es nicht gut"
• "Pflanzliches Eiweiß zählt nicht
• "Es ist nur gut für Fitnessstudios".

Die Wahrheit ist, dass die Gesamtbilanz zählt, nicht das Etikett.

Der Januar sollte nicht der Monat des drastischen Verzichts sein, sondern der Monat der soliden Grundlagen. Eiweiß ist wichtig, aber es sollte nicht zur Obsession werden. Ein guter Umgang mit ihnen bedeutet, regelmäßiger zu essen, sich länger satt zu fühlen und Gewohnheiten zu entwickeln, die über den Winter hinaus Bestand haben.

Wenn die Mode vorbei ist, bleiben die Entscheidungen, die wirklich funktionieren. Und bei Tisch ist, wie so oft, die Einfachheit immer noch die beste Strategie.