Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta

Name: Wildschweinrücken mit polentakruste auf maronen-pilz-gemüse, dazu knoblauch-cremepolenta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 500-600 g Wildschwein Sattel; Salz; Pfeffer; Olivenöl; Von 1 EL Butter; 300 g Polenta Nutmeg; Salz,; Pfeffer; 6 Salbeiblätter; 5 Thymian Stangen; 90 g Gruyère; 4 EL Sahne Fraich; 4 Knoblauchzehen; Milch 120ml; 3 Esslöffel Sahne; 1 Esslöffel Sahne

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Vorspeise

sehr einfach

45 min

Zutaten