Penne mit pilz-paprika sauce

Name: Penne mit pilz-paprika sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: de
Ingredients: 200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten; 200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten; 1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen geschnitten; 1 Knoblauchzehe, gerieben; 200ml Hühnerbrühe; 2 Schmierkäseecken; Salz, Pfeffer; Handvoll Salatblätter; etwas Olivenöl; 1 TL Senf; 1 EL Speisestärke, zum anbinden; 1 TL Thymian

Vorspeise

2 Portionen

10 min

5 min

sehr einfach

(2.50/5 - 2 Stimmen)

Zutaten

Zahl der Personen: 2

200g Penne Pasta, nach Packungsanweisung vorbereiten

200g Champignons, in kleine Stückchen geschnitten

1 gelbe Paprikaschote, in kleine Stückchen geschnitten

1 Knoblauchzehe, gerieben

200ml Hühnerbrühe

2 Schmierkäseecken

Salz, Pfeffer

Handvoll Salatblätter

etwas Olivenöl

1 TL Senf

1 EL Speisestärke, zum anbinden

1 TL Thymian

Vorbereitung

Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Gemüse mit Knofi und Thymian ca. 5 Minuten unter rühren braten, Brühe zugeben und Käseecken in der Mischung schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und ggfs mit Speisestärke anbinden.
Die Sauce mit der Pasta mischen und zum Schluss die Salatblätter unterheben.
Das Ganze mit frisch geriebenem Parmesan.

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Zutaten

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