Name: Dreifarbige mürbeteigkekse in den farben der französischen flagge
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Mehl; 125 g Zucker; 125 g weiche Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; Lebensmittelfarbe (blau, weiß und rot)

Dreifarbige mürbeteigkekse in den farben der französischen flagge

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Nachtisch

sehr einfach

45 min

219 Kcal

Lust auf Mürbeteigkekse, die einmal anders sind? Gib etwas Lebensmittelfarbe hinzu – oder gleich mehrere Farben für einen besonders schönen Effekt ;-) Mit Blau, Weiß und Rot zeigen wir unsere patriotische Seite. Heraus kommen hübsche kleine Spiralkekse in den Farben Frankreichs, perfekt als Nachmittagsleckerei!

Zutaten

200 g Mehl

125 g Zucker

125 g weiche Butter

1 Ei

1 Prise Salz

Lebensmittelfarbe (blau, weiß und rot)

Zubereitung

Vorbereitungszeit35 min

Kochzeit10 min

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 1

Verrühre Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel. Gib die weiche Butter dazu und verrühre alles. Füge zum Schluss das Mehl hinzu und knete den Teig.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 2

Teile den Teig in drei gleich schwere Kugeln.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 3

Färbe je eine Teigkugel blau, weiß und rot.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 4

Rolle den blauen, den roten und den weißen Teig aus. Lege die Teigplatten übereinander, sodass die blaue Schicht unten und die rote oben liegt. Rolle alle drei Schichten zusammen zu einer Teigrolle auf.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 5

Wickle die Teigrolle in Frischhaltefolie und lege sie 30 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie sich leichter schneiden lässt. Schneide sie anschließend in etwa 1 cm breite Scheiben.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 6

Lege die Mürbeteigkekse auf ein Backblech und backe sie 10 Minuten bei 180 °C.

Dreifarbige Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge - Zubereitung Schritt 7

Schon sind deine Mürbeteigkekse in den Farben der französischen Flagge fertig!

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Beobachtungen

Die Butter: Wenn du keine Zeit hast, sie weich werden zu lassen, schneide sie in kleine Stücke – so geht es schneller!

Der Teig: Jetzt geht es ans Kneten. Der Teig klebt furchtbar an den Fingern und will sich einfach nicht lösen? Keine Sorge, etwas Mehl hilft, ihn von den Fingern zu lösen ;-)

Die Lebensmittelfarbe: Manche flüssigen oder pulverförmigen Lebensmittelfarben verändern die Konsistenz des Teigs. Verwende daher nicht zu viel auf einmal und gib die Farbe lieber nach und nach in kleinen Mengen hinzu.

Das Zusammensetzen: Wenn du die drei eingefärbten Teige mit dem Nudelholz ausrollst, achte darauf, dass deine Arbeitsfläche bemehlt ist, damit der Teig nicht klebt. Wenn du die Teigplatten anschließend übereinanderlegst und zu einer Spirale aufrollst, solltest du jedoch nicht auf der bemehlten Arbeitsfläche arbeiten. Sonst könnten die Teigschichten nicht aneinanderhaften und das Aufrollen würde schwieriger :-)