Zucchiniauflauf mytilene

Name: Zucchiniauflauf mytilene
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 2 kg Zucchini; 4-5 Zucchiniblüten; 100 g Speck; 2 mittelgroße Zwiebeln; 100 ml Öl; 600 g Feta; 12 Eier; 1 Bund Dill; Salz

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Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

1 h 25 m

Zutaten

2 kg Zucchini
4-5 Zucchiniblüten
100 g Speck
2 mittelgroße Zwiebeln
100 ml Öl
600 g Feta
12 Eier
1 Bund Dill
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit1 h 5 m

Rost ungeschälten Zucchini mit groben Reibe.
Dann legen Sie das Gemüse in ein Sieb geben und abtropfen lassen für 30 Minuten.
Hacken Sie gewürfelte Zucchini-Blüten und grob Speck Zwieben schälen und fein hacken.
Saute Speck mit Zwiebeln für 5 Minuten bei mittlerer Hitze in Öl, dann fügen Sie die Zucchini.
Backen Sie 5-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Ist die Masse zu flüssig, um für 30 Minuten in einem Sieb abtropfen.
Gießen Sie die Mischung in eine Füllstoff Schüssel.
Abgeschnittene Blumen Zucchini und fügen zerkleinerten Feta.
Giving und Beat Eier in einer anderen Schüssel.
Die gehackte Dill und mit den Zucchini Mischung Massen und Feta mischen. Saison nach Bedarf mit Salz.
Gießen Sie die Mischung in eine große Auflaufform.
Backen Sie 30-35 Minuten im Ofen bei 170 Grad.