Petitchef

Der fleischstreichler

Hauptgericht
4 Portionen
10 min
30 min
sehr einfach

Zutaten

4

Fleisch:

Vorbereitung

  • Fleisch mit etwas Salz und Zucker einreiben und Raumtemperatur annehmen lassen.
    in Butterschmalz mit dem Rosmarinzweig auf allen Seiten kräftig abraten, dabei immer wieder mit dem heißen Fett begießen
    auf einen vorgewärmten Teller geben, mit
  • Folie bedecken und 30 Minuten im Backofen bei 80 ° ziehen lassen
    weitere 30 Minuten außerhalb des Ofens ruhen lassen


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