Puy linsen mit entenschenkeln

Zutaten

• 125g getrocknete Puy Linsen
• 1 kleine (rote) Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knofizehen, gepresst
• 1 Anchovisfilet
• Olivenöl
• etwas gekörnte Brühe
• 1 große Fleischtomate, gehäutet, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 2 Entenschenkel
• Salz
• Pfeffer