Lachs-päckchen aus dem ofen

Name: Lachs-päckchen aus dem ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Lachsfilets; 2 Karotten; 1 Lauch; Salz; Pfeffer; Thymian

Hauptgericht

sehr einfach

30 min

227 Kcal

Für eine gesunde, einfache und schnelle Küche gibt es nichts Besseres als Garen in der Papillote! Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für Lachs mit Karotten und Lauch vor. Dank der schriftlichen Anleitung und der Fotos gelingt die Zubereitung garantiert – Schritt für Schritt. So erhalten Sie zarten, perfekt gegarten Fisch, während sich die Aromen des Gemüses besonders gut entfalten. Variieren Sie den Geschmack, indem Sie Zutaten austauschen oder weitere Gewürze und Kräuter hinzufügen ;-)

Zutaten

2 Lachsfilets
2 Karotten
1 Lauch
Salz
Pfeffer
Thymian

Materialien

Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Schneiden Sie ein Quadrat aus Backpapier zurecht. Schälen Sie die Karotten und hobeln Sie sie mit einem Sparschäler in Streifen. Legen Sie die Karottenstreifen in die Mitte des Backpapiers.
Putzen Sie den Lauch und schneiden Sie ihn fein. Verteilen Sie die Hälfte des Lauchs auf den Karotten.
Legen Sie ein Lachsfilet auf das Gemüse. Salzen und pfeffern Sie es und bestreuen Sie es mit etwas Thymian.
Falten Sie das Backpapier in der Mitte, sodass der Lachs in der Mitte liegt. Verschließen Sie das Päckchen nach und nach, indem Sie die Ränder der Länge nach dreieckig falten (wie im Video unter dem Rezept gezeigt). Falten Sie die Ränder fest um oder heften Sie sie zusammen. Das Päckchen sollte gut verschlossen sein.
Im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Und schon sind Ihre Lachs-Päckchen fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Alternativen: Sie können auch andere Fischsorten und anderes Gemüse verwenden.
Das Papier: Verwenden Sie vorzugsweise Backpapier statt Alufolie, da diese bei hohen Temperaturen möglicherweise Schadstoffe freisetzen kann.