Kartoffel steckrüben auflauf mit garnelen

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, vorwiegend fest kochend, geschält und in Scheiben
• 1 Steckrübe (Originalrezept 3 Gelbe Rüben), geschält und in Scheiben
• 1/2 Bund glatte Petersilie, fein gehackt
• 20 g frischer Ingwer, fein gerieben
• 8 große Garnelen (gute Tiefkühlware)
• getrockneter Thymian
• 2 kleine Zwiebeln, in dünnen Ringen
• 1 essloffelButter zum Ausfetten
• ca. 100 ml Gemüsebrühe
• etwas Muskat
• 1 essloffel Butter
• 1 essloffel Mehl
• 150 ml Milch
• 2 essloffel Frischkäse, natur
• 1 Glas Prosecco oder Weißwein
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Prise Muskat
• Natron