Gelbe Tomatensuppe

Name: Gelbe tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 3 kg sehr reife gelbe Tomaten, gewaschen und halbiert; 3 große, geschälte Zwiebeln; 1 Prise Salz,; Pfeffer,; Zucker und ein Spritzer weißer Aceto Balsamico; 0,2 Wasser

Hauptgericht

3 Portionen

10 min

25 min

sehr einfach

Jetzt bewerten

Zu Rezeptbuch hinzufügen An einen Freund senden Stellen sie eine Frage an den Autor Drucken

Zutaten

3 kg sehr reife gelbe Tomaten, gewaschen und halbiert
3 große, geschälte Zwiebeln
1 Prise Salz,
Pfeffer,
Zucker und ein Spritzer weißer Aceto Balsamico
0,2 Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen und ca. 30 - 40 Minuten leicht köcheln lassen
Mehrmals durchrühren, dass alle Tomaten schön mit der ausgetretenen Flüssigkeit bedeckt sind
Die Tomaten durch eine Flotte Lotte drehen und immer schön auch da durchgepresste Tomatenfleisch von der Unterseite abziehen
Das Flüssige pürieren und nochmals einkochen lassen bis die Konsistenz schön suppig ist
Nochmals abschmecken

Einen Fehler im Rezepttext melden