Name: Gebratene king prawns im serrano-mantel auf zuckerschoten-minz-salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 8 tauten Garnelen {}; Serrano Schinken; 8 große Scheiben; 3 Esslöffel frische Olivenöl; 2-3 frische Thymianzweige; Pfeffer; 350 g Zuckerschoten; Saft und fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone; 1 essloffel Weißweinessig; Eine Prise Zucker; 1 essloffel Traubenkernöl; 2-3 essloffel Distelöl; 1 Tomate; 3-4 frische Minze-Zweige; 1 Radicchio; Pfeffer; Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Peel Garnelen, spülen und gründlich trocknen mit ein wenig Pfeffer.
Scheiben Schinken in drei Längsstreifen. Garnelen mit drei Schinkenverpackung und kühlen.
Bürsten Sie Salaz Zuckerschoten, Spülen und Entleeren. blanchieren in kochendem Salzwasser ca. 30 Sekunden lang net.
Entmutigen kurz in Eiswasser, abtropfen und schneiden in sehr dünne diagonale Streifen.
Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker-Mischung und schlagen Sie zwei Öle, einschließlich mit einer Gabel.
Zuckerschoten Streifen zu ermöglichen, mit der Marinade abkühlen Mix.
Spülen Sie die Tomaten, Bürste, wischen und sehr feine Würfelbecher. Spülen Sie Minze, abtropfen lassen.
Wählen Sie die Blätter und in feine Streifen schneiden. Minze und Paradeiser Würfelzuckerschoten Band unter der marinierte Mischung wieder zu schmecken.
Radicchio Bürste lösen Blätter, abspülen und trocknen.
Olivenöl erhitzen in einer großen Pfanne, braten Garnelen empfindlichen braunen auf beiden Seiten, Thymianzweige beim Braten mit Einsatz. Garnelen mit ein wenig Pfeffer.
Erbsen und Minze-Salat und Radicchio auf Platten, Serrano-Garnelen auf dem Teller.
Sofort servieren.