Bratapfel ~ tiramisu mit eierlikör

Zutaten

• 500 g Äpfel, in feine Würfel geschnitten
• Apfelsaft, naturtrüb
• 1 TL Ceylon - Zimt
• etwas Zucker
• 3 EL Rum
• 500 ml Sahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 250 ml Mascarpone
• 1 - 2 EL Bourbon - Vanillezucker
• 2 - 3 EL Rohrzucker
• 1 TL Ceylon - Zimt
• 100 g Mandelblättchen
• 200 g Löffelbiskuits
• Amaretto mit Verpoorten Eierlikör