Äpfel waschen und den Deckel abschneiden. Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen.
Falls ein solcher nicht zur Hand ist, kann es auch sehr vorsichtig mit einem spitzen Messer ausgestochen werden.
Dabei immer darauf achten, dass der Apfel nicht zerbricht. Die fertigen Äpfel bitte ganz schnell mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Die Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen. Apfeldeckel dazulegen und weitere 5 Minuten backen.
Die heißen Äpfel vorsichtig auf Tellern platzieren und die Apfeldeckel wieder aufsetzen.
