Einfacher Auberginenkaviar
Sorgen Sie mit diesem supereinfachen Auberginenkaviar für eine frische Note bei Ihrem Aperitif! Ihre Gäste werden ihn lieben – servieren Sie ihn mit geröstetem Brot oder Gemüsesticks. Dieser Aufstrich ist eine willkommene Abwechslung zu klassischen Keksen und industriell hergestellten Chips ;-) Jetzt sind Sie dran: Folgen Sie einfach unseren detaillierten Schritten unten ↓ ↓
Zutaten
4
Zubereitung
Vorbereitungszeit5 min
Garzeit40 min
Die Aubergine der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch einschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C 40 Minuten lang backen.
Das gegarte Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Aubergine lösen. Zusammen mit Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl pürieren. Kühl stellen.
Und schon ist Ihr Auberginenkaviar fertig!
Tipps und Tricks
Bewahren Sie den Auberginenkaviar in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Ernährung
pro Portion / für 100 g
Kalorien: 153Kcal
- Kohlenhydrate: 3.3g
- Fett insgesamt: 14.8g
- Gesättigte Fettsäuren: 2.1g
- Proteine: 0.6g
- Ballaststoffe: 1.6g
- Zucker: 1.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
Nährwertangaben pro Portion (61g)
Wissenswertes
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
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Juliette HessSeit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!
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